الزعفران
وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول
الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي
والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة. ويستخرج
الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة
متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من
النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن
وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على
500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها
صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد
الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة
كيلو غرامات فقط. فائدة
الزعفران الطب
الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير
صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه،
منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران
يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في
إزالة الغشاوة من العين. استخدم الزعفران منذ القدم في علاج
كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج
السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات
الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد
جلبا للنفع والشفاء بإذن الله . يدخل الزعفران في
صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية
المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز
البولي وكثير من الأدوية الأخرى . يتم غش الزعفران
بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه
له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح. تؤكد
الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم
الإكثار منه أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي
ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ
الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض. أثبتت
التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى"لروسين" ( طعمها حلو
وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن
المرأة. غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من
الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.*olfa*
الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي
والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراض سرطانية معينة. ويستخرج
الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة
متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من
النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظ الثمن
وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على
500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها
صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد
الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة
كيلو غرامات فقط. فائدة
الزعفران الطب
الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير
صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه،
منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران
يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في
إزالة الغشاوة من العين. استخدم الزعفران منذ القدم في علاج
كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج
السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات
الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد
جلبا للنفع والشفاء بإذن الله . يدخل الزعفران في
صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية
المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز
البولي وكثير من الأدوية الأخرى . يتم غش الزعفران
بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه
له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح. تؤكد
الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم
الإكثار منه أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي
ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ
الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض. أثبتت
التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى"لروسين" ( طعمها حلو
وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عن
المرأة. غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من
الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.*olfa*
Publicité