TIRAMISU AU CHOCOLAT
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TIRAMISU AU CHOCOLAT
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INGREDIENTS
16 biscuits à la cuiller - 200 g de mascarpone - 3 oeufs - 15 cl de liqueur de fraises - 80 g de sucre - 30 cl de lait chocolaté - 10 cl de café - cacao en poudre.
PREPARATION
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. - Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, mélangez au mascarpone et mettez 20 minutes au congélateur. - Battre les blancs d'oeufs en neige fermes et les incorporer à la préparation au mascarpone. - Trempez les biscuits dans du lait chocolaté avec un peu de café - Placer au fond du bol une couche de biscuits - Etaler une couche de mélange au mascarpone idéalement avec une poche à douille - Répéter l’opération jusqu’à remplir totalement le bol en veillant à terminer par une couche de mélange au mascarpone - Placer les bols au réfrigérateur pour 6 heures. - 2 heures minimum avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre.
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